Un Aroma de café racchiuso nei BISCOTTI CHICCO DI CAFFÉ

Pomeriggi di telenovelas e tanto Aroma de café, tutto in un chicco. Anzi in tanti BISCOTTI CHICCO DI CAFFÉ.

Aroma de café è una telenovela che ho scelto di vedere consapevole di quanto stessi facendo. Non posso addurre come scusa mia madre che circuiva una bambina incapace di intendere e di volere il pomeriggio sul divano, né dare la colpa ad un’ammiccante Patrizia Rossetti che dal tubo catodico manipolava le nostre menti con visioni latino americane.

Come tutte le telenovelas che si rispettino, Aroma segue rigidamente lo schema della tragedia greca.

Un ampio prologo che racconta della umile vita da raccoglitrice di caffè della protagonista, la giovane e bella Teresa Suarez detta Gaviota, al quale seguono varie vicissitudini in cui alla poverina, che nel frattempo trova anche il tempo di andare all’anagrafe e cambiarsi il nome in Carolina Olivares (ma poi perché? Che cambia? Tieniti quello che hai!), accade di ogni e senza averlo mai voluto: dalla prostituzione al diventare dal niente assistente del direttore di un’importante impresa che esporta caffè.

Si giunge poi all’esodo finale ricco dei consueti colpi di scena che vogliono farci credere che a vincere saranno i cattivi (ma mica siamo nati ieri, qui con le telenovelas c’è una certa esperienza!), terminando con l’inevitabile trionfo dell’unico e solo vero amore: quello della povera per il ricco.

Certo Aroma purtroppo pecca per l’assenza dell’esilarante comicità involontaria che invece riesce a produrre la grande Topazio, ma parliamo di alti livelli ai quali non tutti possono arrivare.

Nonostante i divani in finta pelle, i colori delle scene del solito beige e alcune facce a noi familiari, Aroma non riesce ad emulare i fasti della più celebre pietra preziosa.

 

Nel caso beccaste da qualche parte le repliche, oltre che segnalarmele subito, vi consiglio anche di gustarle accompagnandole con qualcosa a tema: BISCOTTI CHICCO DI CAFFÉ.

Per ottenere circa 30 chicchi, mettete in una ciotola 300gr. di FARINA 00 setacciata con 130gr. di ZUCCHERO A VELO, 20gr. di CACAO AMARO IN POLVERE, 5gr. di CAFFÉ MACINATO. Aggiungete 150gr. di burro morbido, 1 UOVO grande e versate a filo (e dopo che si è raffreddato) 20ml. di CAFFÉ AMARO della moka nel quale avrete sciolto 1 cucchiaino pieno di CAFFÉ SOLUBILE. 

Amalgamate il tutto con le mani, fino ad ottenere una palla omogenea. Avvolgetela nella pellicola e tenetela in frigo per almeno 1 ora.

Trascorso il tempo, tagliate l’impasto in tante fette da circa 20gr. l’una.

Ricavate dalle fette delle sfere dalla forma ovale, un po’ schiacciata. 

Posizionatele su una teglia ricoperta con carta forno e incidente il centro con la punta di un coltellino (possibilmente più precisa della mia e ad S). 

Rimettete in frigo per almeno altri 30 minuti e poi infornate a 170° per 20 minuti.

Servite i vostri BISCOTTI CHICCO DI CAFFÉ con una bella tazza di latte e l’aroma sarà garantito!