Gelati allo yogurt e frutti di bosco su stecco
- Estate, Sdolcinerie

Vorrei ma non posso e quindi posto: GELATI ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO

Vorrei poterti dire, ma non posso. Quindi posto. GELATI ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO.

Gelati allo yogurt e frutti di bosco

Vorrei poterti dire che ho capito, che va bene, che sto bene.

Vorrei poterti dire che tutto procede per il meglio, che si, ci sono alti e bassi, ma che in fondo in fondo sono felice.

Vorrei poterti dire che è stato giusto così, che così doveva andare e che solo così poteva finire.

Vorrei poterti dire che ho accettato la tua decisione, che l’ho addirittura compresa e forse anche appoggiata. Ma forse.

Vorrei poterti dire che ora finalmente tutto ha un senso.

Vorrei poterti dire che ti ho dimenticato, che quel libro non mi ricorda più noi, che quel posto non mi ricorda più te, che quella canzone non mi ricorda più me. Con te.

Vorrei poterti dire che ho smesso di aspettarti, che ho smesso di cercarti, che ho smesso di esserci.

E vorrei poterti dire che ho voltato pagina, che ho detto basta, che ho chiuso per sempre con te. E con i dolci. Con la cioccolata, con la panna, con lo zucchero, con le torte, con i gelati.

Ma non te lo dico, non ti dico niente, perché ti mentirei. Su tutto.

Gelati allo yogurt e frutti di bosco negli stampi

E infatti: GELATI ALLO YOGURT E FRUTTI DI BOSCO.

In una padella caramellate per qualche minuto 150gr. di frutti rossi (ma vanno bene anche altri tipi di frutta) con 2 cucchiai di zucchero.

Mentre la frutta si raffredda completamente, mescolate 500gr. di yogurt bianco al naturale con 4 cucchiai di latte condensato. Amalgamate bene e assaggiate per valutare il grado di dolcezza e di acidità.

Aggiungete i frutti rossi caramellati, mescolate e poi riempite gli stampi con la cremina ottenuta completando con pistacchi, nocciole tritate, gocce di cioccolato o altri furtti di bosco alla base. Inserite lo stecco e tenete gli stampini in freezer per circa 4/5 ore.

Vorrei poterti dire che non sono buoni i miei Gelati allo yogurt e frutti di bosco.

Ma non posso…

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