Aria condizionata ti odio, INVOLTINI DI ZUCCHINE AL GRATIN con tonno e philadelphia, vi amo!

Il mio rapporto con l’aria condizionata è da sempre conflittuale: se non c’è mi manca, quando c’è la detesto. Praticamente quello che mi succede con gli uomini…

Il massimo della mia intolleranza esplode in macchina ma soprattutto nei supermercati. Sul magazine CHIZZOCUTE.IT il mio rapporto tipo con l’aria condizionata durante una bollente mattinata di spesa.

Ma anche una ricetta che vi farà accendere il forno (poco) e vi piacerà (tanto): INVOLTINI DI ZUCCHINE AL GRATIN con tonno e philadelphia.

Prendete 3 zucchine grandi, lavatele e tagliatele a fette sottili con una mandolina. Spennellatele con un po’ di olio e fatele cuocere, qualche minuto per lato, in una padella calda. Lasciatele raffreddare e poi passatele in un mix composto da: 50gr. di pane grattugiato, 40gr. di parmigiano grattugiato, 2 cucchiai di gomasio, 1 cucchiaio di menta (o prezzemolo) tritata molto finemente. 

Intanto, con l’aiuto di un mixer ad immersione, lavorate a crema 180gr. di tonno in scatola sgocciolato con 100gr. di philadelphia e 30gr. di pinoli tostati. Spalmate la crema ottenuta su tutte le fette di zucchine, arrotolate, chiudete con uno stuzzicadenti e ponetele in una pirofila. Cospargetele con un filo di olio, il trito rimasto e dei pinoli interi. Mettete a gratinare in forno caldo a 200° per circa 10/15 minuti (5 dei quali con al funzione grill).

Lasciatele raffreddare un po’ prima di gustare gli INVOLTINI DI ZUCCHINE AL GRATIN con tonno e philadelphia. Sono buonissimi anche freddi e senza aria condizionata in giro!