Torta al cioccolato con il panettone nell’impasto vista dall'alto
- capodanno, Riciclo, Sdolcinerie

Benvenuto al nuovo anno con una torta al cioccolato e panettone nell’impasto

Un anno nuovo vuol dire, quasi sempre, nuove intenzioni basate su propositi vecchi. Impegniamoci a mantenerne almeno 1 (ma pure 2 o 3…). Io comincio con una Torta al cioccolato e panettone nell’impasto (ma va bene anche pandoro).

Se oltre alla ricetta vuoi anche qualche altra idea per il 2018, ecco quello che posso consigliarti:

Ridi di gusto

Cammina molto

Pensaci prima

Riflettici anche dopo

Menti consapevolmente

Scusati sempre

Perdona quando puoi

Dì grazie

Impara ogni volta

Parla meno

Ascolta di più

Comprendi

Risplendi 

Fai cose

Scrivi tanto

Conosci gente

Balla in salotto

Leggi in autobus

Canta in macchina

Stai bene solo

Stai con chi vuoi

Prova a piacerti

Ama

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Sperimenta

Mangia meno

Fai più dolci.

Torta al cioccolato e panettone nell'impasto

Io parto subito dall’ultimo e più semplice consiglio con una torta al cioccolato e panettone nell’impasto facile e veloce:

Sciogli 100gr. di cioccolato fondente con 70gr. di burro e lascialo intiepidire. Sbatti 2 uova con 80gr. di zucchero di canna fino ad avere un composto spumoso. In una ciotola sbriciola 150gr. di panettone/pandoro, aggiungi 150gr. di farina 00, 50gr. di fecola, 1 bustina di lievito per dolci, 1 cucchiaino di cannella e mescola tutto.

Torta al cioccolato e panettone nell'impasto_Impasto

Versa poi il cioccolato fuso e amalgama bene. Imburra e infarina 2 stampi da 18/20cm. di diametro e versa l’impasto, diviso a metà, nei due stampi.

Cuoci per 25-30 minuti a 180 °C in forno già caldo (e fai sempre la prova stecchino).

Intanto prepara una crema di ricotta mescolando insieme 350gr. di ricotta di pecora con 2/3 cucchiai di latte condensato. Lavora con una frusta fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. Tieni in frigo.

Una volta pronte le 2 metà di torta, lasciale raffreddare e poi componi il dolce spalmando la crema di ricotta al centro e come copertura. Guarnisci con frutta candita o anche con gocce di cioccolato.

La torta al cioccolato e panettone nell’impasto è pronta per essere gustata e forse anche il 2018. Speriamo…

In alternativa puoi sempre optare per i MUFFIN AL PANETTONE.

Torta al cioccolato con il panettone nell’impasto_profilo

 Trovi la mia torta la cioccolato e panettone/pandoro nell’impasto anche su CHIZZOCUTE.IT.

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