Un padre e una GUINNESS CAKE AL PROFUMO DI CAFFÈ per tutta la Famiglia Bradford

Ve la ricordate la Famiglia Bradford? Quella con 8 figli e un solo padre a smazzarsi tutto il lavoro sporco? Quello che di solito svolgono le madri… Per tutti i Tom una GUINNESS CAKE AL PROFUMO DI CAFFÈ.

Quando una figlia unica si imbatte in una famiglia con 8 figli o è amore o è odio.

Per me La famiglia Bradford fu una specie di attrazione ipnotica. Come quando guardi un thriller che ti fa paura e stai sempre con gli occhi chiusi o con le mani a coprirteli, ma non riesci a cambiare canale.

Ero fortemente attratta da quella casa enorme a due piani, quella scala bianca dalla quale salivano e scendevano ben otto figli, ma soprattutto dalle lotte per il telefono, il bagno, il phon, i bigodini, la macchina, la stanza migliore e perfino il latte a colazione.

Perché quando non sei figlia unica ti devi conquistare tutto. E ogni mattina ti svegli e devi correre più veloce degli altri 7 per riuscire a sfamarti e a renderti presentabile.

Io non avrei chiuso occhio al pensiero…

A capo di questa family gang c’è solo il padre, Tom Bradford, rimasto vedevo all’inizio della serie.

A vederlo Tom ha l’aria di uno che verrà inesorabilmente “accoppato” da tutti i figli.

Oltre a sembrare più basso della metà di loro, ha sempre quell’espressione di stupore misto a incredulità.

L’espressione tipica del maschio che scopre che le mutande pulite sono nel cassetto delle mutande pulite.

Sembra che ogni volta realizzi per caso di aver procreato tutta quella gente e si meravigli delle rogne che ne derivano.

È l’ultimo a sapere quello che accade in famiglia, quando parla nessuno lo ascolta, non sa mai che pesci prendere e se prova a risolvere un problema di solito non ci riesce.

Tom mi faceva tanta tenerezza.

Poi arriva Abby, tosta e risoluta insegnante che, probabilmente alla frutta, decide di sposarlo. Ma capisce subito l’andazzo e chiarisce dall’inizio che lei non farà da madre a nessuno.
Marito compreso.

Che tenerezza quel Tom.

A tutti i Tom in ascolto, c’è un solo modo per non soccombere sotto il peso di una famiglia: bere.

Oppure una GUINESS CAKE AL PROFUMO DI CAFFÈ. Che probabilmente vi dovrete anche preparare tutta da soli…

Per cui, prendete una ciotola e con una frusta elettrica sbattete 1 uovo grande con 110gr. di zucchero di canna e 3 cucchiai di caffè in polvere (facoltativo), fino ad ottenere una bella spuma.

Unite 170gr. di yogurt greco alla vaniglia e 130gr. di olio di semi, mescolate ancora. Aggiungete 300gr. di farina 0 setacciata con 75gr. di cacao amaro in polvere extra dark, 1 bustina di lievito in polvere e 1 pizzico di sale. Infine aggiungete 330ml. di birra Guinness.

Amalgamate bene il tutto e poi versate in uno stampo diametro 20.

Mettete in forno caldo e fate cuocere per 35/40 minuti (fate sempre prova stecchino).

Lasciate raffreddare e poi guarnite con 200ml. di panna vegetale zuccherata montata con mezza tazzina di caffè amaro (così otterrete l’effetto schiuma della Guinness).

La GUINESS CAKE AL PROFUMO DI CAFFÈ è pronta, siete stati bravi cari Tom.

Ora non vi resta che combattere con tutta la famiglia per poterne avere almeno una briciola…