One bowl cake di carote viola, nocciole e cioccolato bianco con fetta in primo piano
- Sdolcinerie, Torte carote

ONE BOWL CAKE ALLE CAROTE VIOLA, NOCCIOLE E CIOCCOLATO BIANCO per la felicità

La ricetta per la felicità: ONE BOWL CAKE ALLE CAROTE VIOLA, NOCCIOLE E CIOCCOLATO BIANCO.

One bowl cake di carote viola, nocciole e cioccolato bianco_dall'alto con fetta e piatto giallo

Quando sono giù di morale io di solito faccio 2 cose (spesso in contemporanea):

  1. Guardo una maratona di serie tv.

Niente di impegnativo, solo cose divertenti ed ironiche: le vecchie serie di Friends in dvd, Will&Grace oppure la più recente New Girl.

Insomma roba che non mi devono far pensare, ma solo ridere. O almeno sorridere.

    2. Faccio dolci

Si, lo ammetto, li faccio sempre, ma quando sono un po’ triste mi vengono meglio.

Di solito per scacciare la malinconia devono essere molto cioccolatosi ma in casi estremi va bene anche una semplice ciambella. 

Ancora meglio se il dolce per raggiungere la felicità mi fa sporcare poco, tipo uno che si fa tutto il una sola ciotola, o meglio tutto in un solo mixer:

One bowl cake di carote viola, nocciola e cioccolato bianco_decorata

ONE BOWL CAKE ALLE CAROTE VIOLA, NOCCIOLE E CIOCCOLATO BIANCO

Pulite 250gr. di carote viola (se non le trovate vanno benissimo le arancioni), tagliatele a rondelle sottili e frullatele in un mixer capiente insieme a 130gr. di olio di semi.

One bowl cake mixer carote viola

Aggiungete poi 2 uova, 150gr. di zucchero muscovado, la buccia grattugiata e il succo di 1 arancia bio, 240gr. di farina 00 setacciata con 1 bustina di lievito in polvere, 40gr. di farina di nocciole e frullate di nuovo per almeno 4/5 minuti.

One bowl cake di carote viola, nocciole e cioccolato bianco_cottura

Ottenuto un impasto omogeneo e completamente viola, versatelo in uno stampo da 24cm e cuocete in forno caldo a 180° per circa 40 minuti (fate la solita prova stecchino). 

One bowl cake di carote viola, nocciole e cioccolato bianco

Una volta cotta e raffreddata, sformate la ciambella e ricopritela con una SALSA AL CIOCCOLATO BIANCO ottenuta scaldando in un pentolino 150gr. di panna fresca non zuccherata, appena bolle, versate 200gr. di cioccolato bianco tritato. 

Togliete il pentolino dal fuoco e mescolate in modo da avere un composto ben amalgamato. 

Versate la salsa sulla ciambella e decorate con nocciole ricoperte di cioccolato bianco o fiori di carote viola.

One bowl cake di carote viola con cioccolato bianco

Ancora meglio sarebbe se io riuscissi a mangiarne una sola fetta e poi regalassi il resto della ONE BOWL CAKE ALLE CAROTE VIOLA, NOCCIOLE E CIOCCOLATO BIANCO.

One bowl cake di carote viola, nocciola e cioccolato bianco_fetta dall'alto

Ma io punto alla felicità, non alla perfezione…

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