Pizza da asporto o PIZZETTE COOKIE con M&M’s a domicilio?

Quando tutto sembra spacciato, arrivano loro, le coloratissime PIZZETTE COOKIE salva party.

La storia si ripete, la mia amica Gina non paga di un Halloween già piuttosto difficile (per me ovviamente), decide di riprovarci con il Carnevale.

Ed eccola organizzare per l’adorata secondogenita un eccitante pigiama party in maschera. Cioè 10 bambine di 9 anni sovraeccitate, truccate in modo esagerato, che ballano e cantano da quando varcano la soglia di casa.

Per evitare che mi rovini l’ennesimo sabato sera, mi assicuro che Gina abbia tutto sotto controllo.

Gina adora avere tutto sotto controllo e infatti mi elenca il programma della serata: 

• ore 19 decorazione maschere di carnevale
• ore 20 balli di gruppo per stancarle
• ore 20.30 arrivo della pizza da asporto (figurarsi se la prepara lei…)
• ore 22 devono già dormire profondamente.

Gina è una inguaribile, dittatoriale, ottimista. E io un’ingenua.

Ore 21, mentre fingo di essere ad un party fighissimo e invece sono posizionata davanti alla tv in attesa di Amadeus e del suo Ora o mai più (titolo emblematico della mia vita), mi arriva il suo SOS telefonico.

La pizza è in ritardo, non si sa che fine ha fatto la sua ordinazione. Ha finito tutta la scorta di patatine, salatini, formaggio, merendine, pane raffermo, mangime per pappagallini. 

Aiuto!

Mi trascino fuori dalla copertina del divano, tolgo il pigiama e i calzini in pile (ma forse questi li tengo) e afferro il mio kit da super eroe per madri in difficoltà: farina, burro, zuccherini, tappi per le orecchie. Congelata, giungo da Gina.

Mi aprono la porta 10 parrucche rosa, con corno dorato in testa e veli colorati indosso. Una mandria di unicorni urlanti. In quel tripudio di rosa non riesco neanche a riconoscere l’adorata secondogenita, sono tutte identiche.

Mi reco in cucina seguita dalla mandria, dove trovo una Gina che rovista in tutti i mobili in cerca di cibo. Tranquilla Gina, ci sono qui io!

E visto che la pizza ordinata latita, propongo alle alate e affamate bambine di preparare una valida alternativa ma tutta dolce: PIZZETTE COOKIE!

Nella planetaria verso 220gr. di farina 00 setacciata con 1 pizzico di bicarbonato e di vaniglia in polvere, aggiungo 90gr. di burro morbido tagliato a cubetti, 1 uovo grande, 1 pizzico di sale, 110gr. di zucchero. 

Lavoro fino ad avere un impasto omogeneo. Formo una palla e faccio riposare l’impasto in frigo per 30 minuti.

Poi ricavo dall’impasto tante palline grandi come una pallina da ping pong e ben distanziate tra loro, le dispongo su una placca da forno con carta forno e le schiaccio leggermente al centro.

Faccio cuocere per circa 12 minuti a 180° in forno caldo, facendo attenzione a far rimanere i biscotti morbidi.

Lascio raffreddare e poi decoro le PIZZETTE COOKIES dando l’effetto mozzarella, pomodoro e basilico. 

Spalmo 1 cucchiaino di crema di nocciole su ogni biscotto (se volete dare maggiore effetto pizzetta potete usare la marmellata alle fragole) e poi cospargo con scaglie di cioccolato bianco e decoro con M&M’s rossi e verdi. 

Le ragazze unicorno sono impazzite! Dopo aver divorato tutte le PIZZETTE COOKIE e bevuto latte sono crollate dal sonno.

E anche io…