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I buoni regali: COOKIES AL BURRO DI ARACHIDI senza lattosio

Se ti stai ancora chiedendo cosa regalare a Natale, eccoti servita, su un vassoio d’argento (o quasi) la ricetta perfetta per far felici tutti: COOKIES AL BURRO DI ARACHIDI senza lattosio!

Per i tuoi regali “homemade”, per la lunga attesa della vigilia, per tutti i giorni, arrivano dei biscotti spaziali che faranno felici grandi, piccoli, renne e Babbo Natale. 

Perfetti e facilissimi da preparare per la sera del 24 dicembre con i bambini da lasciare vicino alla finestra in attesa di Babbo Natale e il suo carico di doni.

I COOKIES AL BURRO DI ARACHIDI senza lattosio sono un’idea velocissima per ogni occasione. Dal sapore inconfondibile di noccioline americane e gommosi come i biscotti delle migliori bakery.

Per prima cosa versa in una ciotola 200gr. di BURRO DI ARACHIDI (il mio è quello crunchy per sentire anche i pezzi di noccioline) con 120gr. di ZUCCHERO DI CANNA. Con le fruste lavora fin ad ottenere una crema.

Poi aggiungi 250gr. di FARINA 00 setacciata con 1 cucchiaino scarso di BICARBONATO e un pizzico di SALE. Unisci 2 UOVA grandi, 1 cucchiaino di estratto di VANIGLIA e amalgama il tutto con una spatola. Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungi 100gr. di GOCCE di cioccolato FONDENTE e incorporale con le mani all’impasto.

Oppure fai come me che prima ho formato le palline, le ho disposte, distanziate, su una teglia con carta forno e poi le ho decorate con circa 5 PETITE di cioccolato fondente a testa, Facendo una lieve pressione così da appiattire le palline. 

Inforna, in forno già a temperatura, a 180° per circa 20 minuti (fai attenzione che non si induriscano troppo). 

I COOKIES AL BURRO DI ARACHIDI senza lattosio sono pronti per essere divorati!

Prova subito questa ricetta adatta anche agli intolleranti al lattosio (ovviamente non a quelli che non tollerano le arachidi…). 

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