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Cifra tonda con gatto? MOLLY CAKE con CREMA DIPLOMATICA e frutti di bosco!

Per una torta di compleanno indimenticabile: MOLLY CAKE con CREMA DIPLOMATICA e frutti di bosco!

Tornano le feste, i party all’aperto, i compleanni con tanta gente e tornano le torte importanti. 

Soprattutto torna la voglia di festeggiare con gli amici di sempre le date importanti della propria vita. E io sono costretta ad accendere il forno per preparare torte speciali alle persone care.

Per una cifra tonda dovevo realizzare una torta per la mia amica “gattara”, e mentre sudavo in cucina, ho pensato ad una NUMBER CAKE che però dovesse esprimere la sua passione per i felini. 

Ecco allora una MOLLY CAKE con CREMA DIPLOMATICA e frutti di bosco con gatto!

Per prima cosa, il giorno prima, ho preparato le creme per realizzare la CREMA DIPLOMATICA che trovate QUI!

Poi ho preparato una base MOLLY CAKE. Un dolce facilissimo, con la PANNA MONTATA nell’impasto, perfetto per questo tipo di torta.

In una ciotola ho montato con le fruste elettriche 5 UOVA medie con 250gr. di ZUCCHERO

Una volta diventate belle sode ho aggiunto, poco alla volta, 380gr. di FARINA 00 setacciata con 1 bustina di LIEVITO PER DOLCI e ho amalgamato bene.

Poi in un’altra ciotola ho montato 400ml. di PANNA FREDDA (quella da frigo senza zucchero) con 1 cucchiaio raso di ESTRATTO DI VANIGLIA. Ho unito la panna al composto di uova, amalgamando delicatamente con una spatola. Infine ho versato l’impasto in due teglie unte e infarinate: una a forma di 5 e l’altra rotonda (circa 22cm di diametro).

Ho cotto in forno già caldo a 180° per circa 35/40 minuti (facendo sempre prova stecchino).

Quando le due torte si sono cotte e raffreddate bene, le ho tagliate in due parti e ho spalmato sulle basi della CONFETTURA DI FRUTTI DI BOSCO e poi ho guarnito con ciuffetti di crema diplomatica. Stessa cosa ho fatto per decorare sopra le due torte. Aggiungendo sul numero 5 MIRTILLI E LAMPONI, mentre sullo 0 tanti mirtilli e un nasino di lamponi. Poi ho aggiunto i baffi di MIKADO e le orecchie di PASTA DI ZUCCHERO.

A questo punto la MOLLY CAKE con CREMA DIPLOMATICA e frutti di bosco è pronta per far felice la mia amica bionda e gattara!

Se volete realizzare un solo numero seguite la ricetta della MOLLY CAKE AL CACAO.